简易尼日利亚Ewedu汤配方(黄麻叶汤和阿玛拉)

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你喝过乌毒汤吗?如果你没有看过，你就错过了一道美味的尼日利亚菜。无论你是想充饥还是增进健康，这种传统的尼日利亚汤都是正宗美味的选择。

Ewedu汤是一种受欢迎的美味汤，由黄麻叶制成。这种粘稠的汤是尼日利亚约鲁巴人的最爱。它通常与amala(一种山药/木薯粉)一起食用。

Ewedu营养丰富，质地粘稠，类似秋葵汤。制作ewedu非常简单，而且很短的时间就能做好。

什么是Ewedu Leaf?

Ewedu叶，在英语中被称为黄麻叶，是一种叶状蔬菜，在非洲和亚洲等世界热带和亚热带地区发现。

它通常是一种美味和柔软的叶子，边缘有轻微的齿状。在植物学上，它们被称为Corchorus Oliturus。

它们为食物增添了独特的风味，在汤、炖菜和酱汁中起增稠剂的作用。根据地区和菜肴的不同，ewedu叶也可以被称为;Lalo, Saluyot, Molokai, Mulukhiyah, Ayoyo或白坡。

它们不仅因其烹饪用途而闻名，而且在西非也因其药用价值而闻名(见下文的健康益处)。

Ewedu汤尝起来是什么味道?

根据芝加哥论坛报黄叶汤尝起来像意大利面酱加一点奶酪。

它是天然草本植物，因为它主要由新鲜的黄麻叶制成。加入的调味料使它美味可口。

绿豆叶对健康有什么好处?

增强免疫系统

绿豆叶含有维生素C这可以增强免疫系统对抗感染，治愈伤口，减少炎症，保持皮肤健康。一杯ewedu(87克)含有28.7毫克的维生素C。

帮助改善骨骼和牙齿健康

甜菜叶富含钙和镁。这两种矿物质对维持身体健康尤为重要骨骼健康。它们共同作用形成并维持强壮的骨骼和牙齿。

帮助消化

柚子叶含有纤维，有助于消化和排便。它还可以减少便秘的机会。

减肥

Ewedu是一种极好的减肥汤。它含有维生素B和镁等营养物质，有助于保持体重。它的纤维含量能促进新陈代谢，帮助消化。

改善心脏健康

Ewedu叶含有欧米茄3，可以降低胆固醇水平，降低患心脏病的风险。

水润容光焕发的肌肤

Ewedu含有丰富的维生素C，这对皮肤非常好，脂肪酸，保持皮肤保湿，从而防止裂缝和皱纹。

它含有其他维生素，促进胶原蛋白的产生，帮助清除痤疮。

好视力

Ewedu叶子富含-胡萝卜素，这对保持视力至关重要。它含有铁，对健康的红细胞很有好处。

它还可能降低患心脏病的风险慢性疾病肝脏问题和心脏问题

Ewedu汤料

• Ewedu叶子Ewedu叶子是Ewedu汤的主要原料。它既可以新鲜食用，也可以冷冻食用，这取决于你在当地的非洲食品杂货店可以买到什么。
• 水:水只用于新鲜的ewedu叶子，而不是冷冻包，因为它有足够的水。
• 蝗虫bean刺槐豆为鄂威都汤增添了浓郁可口的风味。它有助于使汤浓稠。
• 地面小龙虾：小龙虾给了它一种传统的味道。它为汤增添了美味和令人垂涎的味道。
• 盐和鸡汤粉或清汤多维数据集:盐和清汤粉可以改善鱼腥汤的味道。他们用手轻，因为他们可以很容易地掩盖汤的味道。

在哪里可以买到绿豆叶?

在尼日利亚的许多当地市场都可以找到Ewedu。你可以在散居的当地非洲或亚洲商店买到新鲜的黄麻叶。

根据地理位置的不同，人们可以在超市的冷冻区或农贸市场找到标有molokhia的黄麻叶。

也可以在网上商店买到，比如沃尔玛，Etsy,亚马逊。

准备黄叶汤所需的工具

• 大碗里
• 搅拌机
• 烹饪勺子
• 锅

峨眉汤配料的添加与替代

Ewedu

干ewedu或ewedu粉可以代替新鲜或冷冻的桉树叶，虽然味道和粘度可能略有不同。

地面小龙虾

虾干粉是小龙虾粉的好替代品，因为它们的味道和味道相似。小龙虾和虾的主要区别在于它们的外表和它们生活的地方。

如何制作Ewedu汤(一步一步)

成分

新鲜的叶子

• 8盎司新鲜的桉树叶(黄麻叶子)
• 3.5盎司研磨物瓜子又名egusi(可选)
• 4杯水
• 2 - 3汤匙蝗虫bean
• 2汤匙地面小龙虾
• 1调味料多维数据集
• 盐的味道

冻

• 一包(8盎司)冷冻黄麻叶
• 3.5盎司研磨物瓜子又名egusi(可选)
• 2 - 3汤匙蝗虫bean
• 2汤匙地面小龙虾
• 1调味料多维数据集
• 盐的味道

指令

步骤1:在平底锅或煮锅中加水加热。加入碳酸钾(可选)。

步骤2:将刺槐豆煮熟，使其出味。

步骤3:接下来，加入预先洗好的绿菜叶，中火煮5-10分钟。

步骤4:将磨碎的瓜子(egusi)和少量的水混合成糊状。

步骤5:把古斯酱打成小块状加入平底锅中。煮5分钟。

步骤6:转移到搅拌机中。搅拌至光滑(约30秒)。

第七步:将混合好的混合物移回锅中，加入小龙虾。

第八步:加入调味料(盐和调味粉)。煮不超过5分钟。

步骤9:趁热与阿玛拉或您选择的吞咽。

为什么我的Ewedu不画画?

煮过头的绿豆叶

当ewedu叶子煮得太久时，汤就会失去粘稠度，味道不好。

水太多

加入过多的水会降低其厚度和粘度，从而阻止其拉伸。

冷冻包里不需要加水，因为每个包里都有足够的水。

怎样搭配这道Ewedu汤呢

传统上，ewedu汤和尼日利亚炖番茄选择吞咽。
最受欢迎的配菜有:

• 无垢
• 福福
• Eba
• Ewedu汤也可以和gbegiri(豆汤)一起食用，味道非常棒abula经验。

关于制作Ewedu汤的小贴士

• 冷冻刺槐豆可以在热水中浸泡10分钟，并在使用前排干水分。
• 可以添加额外的香料来调味，但由于小龙虾粉是汤的传统风味，因此汤可能会失去原有的味道。
• 如果你不喜欢刺槐豆的味道，可以把它从这道菜中去掉。
• 熬得太久会使汤失去粘稠度，而熬得太久又会使汤的味道释放不出来。为了避免这种情况，坚持上面说明的烹饪时间(5分钟)。
• 不要在冷冻的黄麻叶中加入更多的水来做ewedu汤(通常是加了水的冷冻黄麻叶)。
• 如果你的汤太浓，加入一些温水来降低粘度。
• 小火到中火是煮这汤的最佳温度。温度太高会破坏汤的粘稠性。
• 黄麻叶可以用作其他汤的蔬菜增稠剂，如秋葵汤。

如何储存Ewedu

Ewedu汤可以冷藏，冷冻，或重新加热，这取决于选择。

冰箱在合适的温度下，Ewedu可以在冰箱中保存3天。在储存之前，要确保ewedu已经完全冷却。

冰箱煮熟的牛肉也可以放在密封袋或密封容器中，在冰箱中保存最多3天。

再热:也可以在微波炉中重新加热30秒至1分钟左右，根据数量而定。

你也可以把煮好的鄂温汤放在冰箱里解冻一晚，或者在需要的时候从冷冻中加热。

Ewedu可以生吃吗?

传统上，ewedu在食用前要煮熟。现在，人们把它做成冰沙，生喝。

冰沙富含抗氧化剂和消炎药，对身体非常有益。

Ewedu冰沙可以用四种原料和四个简单的步骤来制作。方法如下:

1. 彻底洗净，加入1-2把新鲜的柚子到搅拌机里
2. 加少许海盐(可选)
3. 加入2-3片或一茶匙辣椒(可选)
4. 加入一杯水(或根据需要)
5. 搅拌均匀即可食用

Ewedu对溃疡好吗?

根据2015年的一份报告研究中,对白化大鼠子宫肌样品的作用发现，紫檀叶可显著降低其收缩幅度。

这意味着绿豆的叶子和根具有抗酸活性，使它们成为溃疡的治疗药物。

木腥草水提物抗酸活性约为71.33%。它的叶子也含有类似于抗溃疡药物的溃疡愈合效果。

关于Ewedbeplay官网注册u的其他常见问题

结论

Ewedu汤很快成为尼日利亚聚会上最受欢迎的一道菜。它通常与amala, gbegiri(炖豆子)和尼日利亚炖牛肉或炖鱼一起食用。

传统上，尼日利亚人会给6个月以上的婴儿喝ewedu汤和非常柔软的阿马拉，作为断奶食物。如上所述，它对健康的好处是无穷无尽的，它的味道是神圣的。

这个简单的食谱很容易遵循，并产生美味，芳香的汤，将安慰你的灵魂。

这道绿色汤是非洲汤爱好者在寻找正宗约鲁巴菜时必须尝试的。如果你喜欢秋葵汤的粘稠度，那么ewedu正是你的菜!

如果你正在寻找一个简单的尼日利亚汤食谱，既正宗又美味，找不到比ewedu汤更好的了。