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肉丸和意大利面总是一个好主意。只需要一些简单的食材，你就能很快做出一顿美味的饭菜。有了速溶锅，你可以在不到一个小时的时间里准备好意大利面和肉丸。减少烹饪时间和更少的盘子清洗意味着更多的时间享受这款美味的最爱与您的亲人。
意大利面和肉丸的食谱总是一个救星，因为a)它很容易做，b)它只需要简单的材料，c)这道美味的意大利奇迹是不可能拒绝的，尤其是在上面撒上帕尔马干酪。
自从我买了速溶锅后，我的生活变得轻松多了。这个压力锅减少了煮意大利面或米饭的时间，而且它的用户界面非常简单。除了省去单独煮意面和沥干水分的麻烦外，它还能帮助意面吸收肉丸和酱汁的味道。
在介绍食谱之前，我想简单介绍一下用速溶锅做任何一道菜的经验法则。与用普通的锅或平底锅做的方法相反，在煮完之前，你不要把材料混合在一起。相反，把你的食材分层放置。这将确保你的意大利面煮得均匀，不会互相粘在一起或粘在锅上。
分层的方法有很多，但我建议把意大利面酱分成两半，把前一半放在最底部。把肉丸和意大利面放在酱汁上，加入剩下的酱汁，最后加水。
速溶锅意大利面和肉丸
这个速溶锅意大利面和肉丸食谱是一个美味的一锅饭，整个家庭都会喜欢。这顿美味的晚餐将在30分钟内准备好!
成分
- 2片意大利面包厚片，大约3-4英寸
- 四分之一杯水
- 1个大鸡蛋
- 1 / 4杯面包屑
- 1 / 4杯磨碎的帕尔马干酪
- 2汤匙水
- 2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
- 2茶匙橄榄油
- 1茶匙蒜粉
- 1 / 4茶匙意大利调味料碾碎
- 1 / 4茶匙黑胡椒
- 1 / 4茶匙红辣椒片
- 1磅绞碎牛肉约80%脂肪含量
- 8盎司碎猪肉
- 1汤匙植物油
- 1罐32盎司的意大利面酱，如果你有的话也可以自制
- 两杯水用来煮意大利面
- 8盎司意大利面
- 如果喜欢，可以在上面放帕尔马干酪
指令
- 将意大利面包在1 / 4杯水中浸泡3分钟。
- 浸泡后，把面包掰成小块。
- 在一个大碗里打鸡蛋。加入面包屑，浸泡过的意大利面包片，切碎的洋葱，帕玛森奶酪，2汤匙。水、橄榄油、欧芹、大蒜、黑胡椒、红胡椒和意大利调味料。搅拌均匀。
- 把碎牛肉和碎猪肉拌匀。你可以用电动搅拌器，也可以用手捣碎土豆。
- 把肉捏成球状。
- 加2汤匙。将橄榄油倒入速溶锅中。将肉丸两面煎成棕色。
- 将肉丸从锅中取出，擦去锅底的油脂。
- 将半罐意大利面酱倒入锅中，将肉丸放在酱料上。
- 把意大利面掰成两半。把它们以不同的方向放在肉丸上。这有助于防止粘住。
- 把剩下的半罐酱汁倒在面条上。
- 把酱罐装满半杯水。摇一摇，加入罐子里剩下的酱汁。把这些水加到面条上面。
- 根据锅的说明密封快煲。
- 在高压下煮7分钟。
- 手动快速释放。取下锅盖，小心搅拌以免弄碎肉丸，准备上桌。
营养信息:
产量:6 服务大小:1克ydF4y2Ba每份份量: 热量:566 总脂肪:30克 饱和脂肪:10克 反式脂肪:1克 不饱和脂肪:17 g 胆固醇:141毫克 钠:1036毫克 碳水化合物:32 g 纤维:4 g 糖:10克 蛋白质:38 g
*请注意，所有营养信息都只是估计值。不同品牌的价值会有所不同，因此我们鼓励您自己计算这些价值，以获得最准确的结果。
烹饪工具:速溶锅简介
见过吗?燃烧速溶锅上的警告?这只是表明酱汁的底层开始烧焦了。一个变通的办法是根据海拔高度调整快煲的设置。
更具体地说，如果你生活在海拔2000英尺以上的地方，每增加1000英尺，你需要增加5%的烹饪时间(更多的在这里）.
我还可以想象，如果你收到这条信息，你的锅里的液体含量很低。在这种情况下，加入额外的1-2杯水，用蒸汽架提起食物，这样水就很容易被洗掉。
如果BURN通知仍然存在，请联系IP客户支持。我个人并不需要联系客户支持(祝好运!)
意大利面条的替代品
你可以用任何你喜欢的意面代替意大利面。除了烹饪时间，它不会影响食谱。要调整压力烹饪计时器，检查你选择的意大利面的推荐烹饪时间，然后除以2。按照同样的逻辑，你也可以用全麦面条。
肉丸的替代品
你可以用火鸡来代替碎牛肉和猪肉。只要你事先把它们煮熟，或者在375度的温度下烤10分钟左右，压力烹饪时间应该是一样的。
速溶锅意大利面和肉丸替代/添加/取出
- 你可以用现成的冷冻肉丸代替自己做。
- 这个食谱用了一罐意大利面酱，但你也可以选择自制的意大利面酱。
- 你可以在酱汁上加一层新鲜的西红柿丁，这样更有深度，也更有味道。考虑减少水分来弥补番茄的不足，否则，你可能会吃一顿汤。
- 肉丸可以和更健康的佐佐汤一起吃。你一定要把锅子炒熟，不要用高压烹饪。
- 需要无麸质肉丸?用无麸质面包屑或燕麦代替面包屑。
- 鸡蛋是肉丸的粘合剂，但我意识到我的一些读者可能对鸡蛋过敏。另外;你可以尝试以下方法:
- *** 2汤匙番茄酱和1 / 4杯燕麦片代替两个鸡蛋，或者;
- 每个鸡蛋加1 / 4杯乳清干酪。
- 免责声明:我自己没有尝试过，所以请在评论区告诉我结果如何。
如何储存速溶意大利面和肉丸
你可以把速溶锅和意大利面冷藏三天，或者冷冻三个月。
速溶锅意大利面和肉丸常见问题
你会用速溶锅煮意大利面吗?
绝对的!使用高压锅，意大利面可以在意大利面包装上写的推荐时间的一半内煮熟。
怎样才能不让面条粘在速溶锅的底部呢?
确保你加的水刚好能完全覆盖意大利面——不多也不少。与你的直觉相反，你不应该在烹饪之前搅动意大利面。因为你的意大利面在高压烹饪过程中会释放出很多淀粉，所以在盖上锅盖之前，你应该保持面条的完整。
用速溶锅煮什么东西最好?
用速溶锅做饭，你有无数的选择。除了速溶锅肉和意大利面，这里还有一些可以用速溶锅烹饪的食物:
水稻的菜肴
汤
烤鸡
甜点，比如布丁和芝士蛋糕
速溶锅意大利面和肉丸是一种终极的舒适食物，由于你的压力锅，它可以在30分钟内完成。如果你一直不愿意使用速溶锅，那么这个食谱可能会改变你的想法。在接下来的几个星期里，餐桌上的每个人都会对你的意大利面赞不绝口。
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这个意大利面和肉丸的食谱看起来很好很简单!我等不及要试试这个了!谢谢