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相信我,你该尝尝尼日利亚包子。它们有一种完全让人上瘾的东西。另外,它们非常容易制作!
就像著名的尼日利亚泡芙一样,尼日利亚包子是人们在尼日利亚街头买到的另一种最受欢迎的小吃。
它的味道很浓,吃起来很有趣,因为它从外到内的质地有很大的不同,所有人都喜欢它!
我妈每天早上上班时给我们的零钱,有很大一部分花在买面包和吹吹牛.
除了出现在街道的每个角落之外,它还是聚会、野餐、家庭聚会、官方会议和其他重要活动的主食之前的小吃。
这道菜做起来很简单,最好配上热巧克力茶、一杯冰凉的佐博茶,或者芬达查普曼.
我的意思是,成年人和孩子们都涌向这盘圆圆的美味是有原因的。
它真的让人上瘾!别忘了,你还可以根据自己的喜好来调整食谱!
什么是尼日利亚面包?
尼日利亚包子是一种圆形的非洲流行小吃,由面粉、发酵粉、盐、糖、肉豆蔻等非常简单的原料制成。
这些油炸的面团球外面有轻微的嘎吱声,里面柔软,像甜甜圈一样。
如果你受不了泡芙的嚼劲,你一定会爱上尼日利亚包子。
这些金黄色的小吃最好趁热吃。一些尼日利亚人仍然喜欢在室温下吃面包,他们认为添加的配料味道更好。
为什么你会喜欢这个食谱
- 〇快速简便这个小圆面包食谱是由简单的食材做成的,可以在几分钟内混合和油炸。如果你在忙碌了一天之后想吃点甜食,或者当你有不速之客出现时,这是一个完美的选择,这在我们尼日利亚的家庭中是很常见的。
- 美味的,蛋白质和美味的配料,如牛奶、鸡蛋、香草和椰子片,使它格外美味。按照这个食谱,你会迷上尼日利亚面包的。
- 〇容易调整你可以很容易地在这个食谱中添加、替换甚至删除一些食材。请参阅下面的配料添加和替代部分!
尼日利亚的面包是什么味道?
尼日利亚的面包口感丰富,从酥脆到松软,应有尽有。这种丰富的混合风味使这种油炸小吃的每一口都像前一口一样令人上瘾。
尼日利亚面包健康吗?
是的,这些在尼日利亚很受欢迎的零食是健康的。它们是由通用面粉、鸡蛋、牛奶和其他营养成分制成的,这些成分使它们适合健康食用。
虽然你不会因为每天吃这些甜美的尼日利亚面包而减肥,但适量食用是健康的。
尼日利亚面包有什么好处?
能源
制作面包所用的面粉含有大量的卡路里,这可能是有害的,但仍然提供了大量的能量。
像生活中的大多数东西一样,如果你的生活方式不是很活跃,我建议你适量食用这些面包。
蛋白质
这个食谱中添加的鸡蛋和牛奶提供蛋白质的好处,包括保持你的身体细胞健康,改善你的大脑功能,增强肌肉,充足的血液流向你的身体的各个部位,让你整天都充满活力。
维生素
尼日利亚面包中的成分也是支持免疫系统、强健骨骼、改善视力、减少焦虑和促进心血管健康的重要维生素的重要来源。
多巴胺
你还能从吃这种美味的零食中获得良好的能量。多巴胺水平是神经系统的一个重要因素。
因此,如果你度过了漫长的一周,需要一些东西来帮助你放松,这些尼日利亚面包就是你应该做的!
包子和泡芙的区别
纹理
尼日利亚面包外表酥脆但不硬,内部蓬松柔软。包子的这种质地通常是泡打粉的结果,泡打粉并不存在于泡芙的成分中。
另一方面,尼日利亚的泡芙从外表到内部都非常柔软。它是由酵母制成的,这就是它质地柔软,重量轻的原因。
味道
尼日利亚包子通常很甜,很重,很饱。但确切的味道会因食谱的不同而不同非常丰富的各种口味。甜度与甜甜圈相似,比肉桂卷的甜度要小。
尼日利亚的泡芙口感柔软蓬松,味道微甜。由于所用的配料不同,泡芙的味道一般没有变化。
含油量
尼日利亚包子在油炸过程中通常不会浸泡太多的油。而尼日利亚的泡芙在煎炸过程中要浸泡很多油。
掌握
尼日利亚包子需要中等到高级的烹饪技巧才能做出完美的面包。而制作尼日利亚泡芙只需要一点烹饪技巧。
尼日利亚的面包 | 吹吹牛 | |
---|---|---|
纹理 | 脆脆的,半硬的外部和蓬松的内部 | 柔软的质地 |
味道 | 风味丰富 | 口味没有变化 |
含油量 | 油炸时不会吸收很多油 | 油炸时往往会吸收更多的油 |
掌握 | 需要中等水平的烹饪技能 | 需要一些烹饪技巧 |
烹饪时间 | 揉好面团后马上就可以了 | 面团拌匀后45-120分钟 |
味道 | 甜甜圈状的一致性 | 耐嚼的一致性 |
尼日利亚面包
- 中筋面粉- - - - - -这是这道菜的主要原料。虽然我们通常使用通用面粉,但自发面粉和其他面粉替代品也可以使用。
- 泡打粉- - - - - -不像尼日利亚的泡芙需要使用酵母,我们用发酵粉作为发酵剂。有了发酵粉,你就不用等面团发起来了。
- 砂糖- - - - - -糖增加了这种油炸小吃的甜味。
- 盐- - - - - -根据口味加盐。
- 肉豆蔻- - - - - -虽然肉豆蔻不是绝对必须的,但它能给你的尼日利亚面包增添一种温暖的坚果味。
- 牛奶- - - - - -在干配料中加入牛奶而不是温水。它形成了湿润,光滑和厚实的包子面团,使小吃更好的味道和质地。
- 鸡蛋- - - - - -鸡蛋也加入了其他湿的成分,以形成更好的面团稠度,改善你的尼日利亚包子的味道和质地。
- 黄油-室温黄油使面糊质地更柔软,从而制作出更软更甜的零食。
- 香草- - - - - -纯香草或香草精给你的尼日利亚面包一个独特的味道。
- 〇柑橘碎磨碎的橙子或酸橙可以添加,但不是必需的。如果你喜欢水果味,你一定会喜欢这个。
- 椰子片-就像磨碎的柑橘一样,可以加入椰子片,让包子有一点椰子的味道。你也可以用椰子片来装饰煮熟的包子。
- 植物油- - - - - -用来油炸包子。花生油和葵花籽油也是不错的选择。
煮面包所需的工具
尼日利亚面包的配料添加和替代
香草和肉豆蔻
你可以用香草味和肉豆蔻味代替草莓,杏仁,巧克力,肉桂,或其他调味品。
就我个人而言,我认为香草和肉豆蔻面包总是很受欢迎。
砂糖
蜂蜜当你想要做出最健康的非洲小吃时,它是一个很好的糖替代品。
蜂蜜比糖更甜,含有更多的维生素和矿物质。它还提供了更多的健康益处,如降低血糖水平和防止体重增加(源).
牛奶
你可以用低脂牛奶而不是峰值牛奶和其他甜牛奶。这让你的面包更健康,尤其是如果你正在减肥的过程中。
如何在家里做尼日利亚面包(一步一步)
成分
指令
步骤1:把所有的干料(面粉,发酵粉,盐,糖,柠檬皮和肉豆蔻)混合在一个大碗里。
步骤2:在碗中加入牛奶、鸡蛋、香草和椰子片。
步骤3:确保混合物完全混合。它应该是光滑的,厚的,容易舀。
步骤4:在一个大锅里倒入足够的油,至少要有三英寸(足以覆盖面包面团)。把炉子调到中火,让油变热,但不要太热,你会看到烟雾。
步骤5:你需要很多油才能让面包浮起来;否则,它们会变平。放入几个面团球,这样它们就不会粘在一起了。
煎至金黄色,然后翻面,这样另一面就熟了。这大概需要3分钟。
步骤6:把煮好的包子放在碗或滤锅里,上面铺上吸油纸或餐巾纸。
第七步:配上热饮或冷饮,如芬达查普曼。
尼日利亚面包配什么
- 提供这些美味的小吃与冰或热饮的选择。可以是巧克力茶、牛奶、酸奶、冰淇淋,尼日利亚黑猩猩饮料果汁、可口可乐,甚至是冰水!
- 想要更美味的小吃,你可以把尼日利亚面包和巧克力蘸酱或细雨淋焦糖酱或蜂蜜.为了更健康的旋转,脆或奶油花生酱将是不可抗拒的组合。
- 如果你觉得自己很别致,可以在这些美味的小圆面包上加点果酱和能多益!把面包球切成两个大小相等的,在柔软的内部涂上果酱或Nutella,然后吞下它。
帮你做出最好的油炸包子的小窍门
- 在另一个碗里加入液态牛奶、鸡蛋、香草、椰子片和少许油,搅拌均匀,然后一点一点地混合到干的混合物中。
- 如果你用的是奶粉,把它和温水混合,然后再和其他湿的配料搅拌。
- 做包子的面糊要光滑、厚实,而且要能舀上一勺。因此,一定要把干料和湿料充分混合,这样才能得到合适的稠度。
- 用3英寸或更多的油煎面包。这是因为使用少量的油会使你的面包变平,太油,而且不熟。结果是一种像甜甜圈一样的零食,很难吃。
- 在整个煎炸过程中应使用中火。这是因为非常高的热量会导致你的包子外面熟了,里面却没熟。
- 如果你不能用手把面糊舀进油里,那就用冰淇淋勺代替。这个特殊的工具会比两个普通的勺子做出更圆润的圆面包。
如何储存尼日利亚面包
如果暴露在空气中,你的面包很快就会变质。用铝箔包起来,放在密封的容器里,然后再放入冰箱。
尼日利亚包子在冰箱里可以保存3个月。当你准备再次吃的时候,解冻,然后在微波炉或空气炸锅里加热大约5-8分钟。嘘!不要在微波炉里放铝箔纸。
beplay官网注册关于尼日利亚面包的常见问题
自发面管用吗?
绝对的!自发面是由发酵粉制成的,发酵粉是尼日利亚面包的重要成分。如果你想用这种面粉,就不需要再往配料里加发酵粉了。
我可以用酵母代替发酵粉吗?
不,酵母不会让你做出尼日利亚面包的质地。唯一可以使用酵母的时候是在制作的时候尼日利亚泡芙.
你能做没有牛奶的尼日利亚面包吗?
是的,如果你对乳制品过敏或不习惯使用乳制品,你可以不使用乳制品制作尼日利亚面包。你所要做的就是一点一点地把温水倒进干的配料里,直到你的面包面糊变得光滑、粘稠,像勺子一样。
你能做没有鸡蛋的尼日利亚面包吗?
如果你用的是自发面粉,是的!如果没有,你需要添加发酵粉,以获得受欢迎的街头小吃的正确质地。
尼日利亚的面包
相信我,你该尝尝尼日利亚包子。它们有一种完全让人上瘾的东西。另外,它们非常容易制作!
成分
- 两杯普通面粉
- 1.5茶匙发酵粉
- 0.5杯糖
- 半茶匙盐
- 一茶匙磨碎的酸橙
- 一茶匙碎肉豆蔻
- 0.5杯全脂或2%的牛奶
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草
- 1/5杯融化的黄油
- 油炸油
- 0.5杯椰子片(可选)
指令
- 把所有的干料(面粉,发酵粉,盐,糖,柠檬皮和肉豆蔻)混合在一个大碗里。
- 在碗中加入牛奶、鸡蛋、香草和椰子片。
- 确保混合物完全混合。它应该是光滑的,厚的,容易舀。
- 在一个大锅里倒入足够的油,至少要有三英寸(足以覆盖面包面团)。把炉子调到中火,让油变热,但不要太热,你会看到烟雾。
- 你需要很多油才能让面包浮起来;否则,它们会变平。放入几个面团球,这样它们就不会粘在一起了。煎至金黄色,然后翻面,这样另一面就熟了。这大概需要3分钟。
- 把煮好的包子放在碗或滤锅里,上面铺上吸油纸或餐巾纸。
- 配上热饮或冷饮,如芬达查普曼。
笔记
- 在另一个碗里加入液态牛奶、鸡蛋、香草、椰子片和少许油,搅拌均匀,然后一点一点地混合到干的混合物中。
- 如果你用的是奶粉,把它和温水混合,然后再和其他湿的配料搅拌。
- 做包子的面糊要光滑、厚实,而且要能舀上一勺。因此,一定要把干料和湿料充分混合,这样才能得到合适的稠度。
- 用3英寸或更多的油煎面包。这是因为使用少量的油会使你的面包变平,太油,而且不熟。结果是一种像甜甜圈一样的零食,很难吃。
营养信息:
产量:10 服务大小:2每份份量: 热量:217 总脂肪:8 g 饱和脂肪:4 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:3 g 胆固醇:48个毫克 钠:241毫克 碳水化合物:32 g 纤维:1克 糖:12克 蛋白质:4 g
*请注意,所有营养信息都只是估计值。不同品牌的价值会有所不同,因此我们鼓励您自己计算这些价值,以获得最准确的结果。
结论
尼日利亚的泡芙是一种老少皆宜的美味小吃。它是完美的任何场合,可以很容易地在许多尼日利亚超市在国内外找到。
按照这个简单的食谱,在不到30分钟的时间里,一盘面包就可以准备好了。在尼日利亚,大多数人都喜欢用流行的尼日利亚zobo饮料或查普曼喝.
如果你正在寻找一些又甜又好吃的东西,那么看看尼日利亚的泡芙吧!外脆里软,尼日利亚包子是一种美味的食物,每个人都应该至少尝试一次。
谢谢你的阅读,我希望你和我一样喜欢这些尼日利亚包子。想看更多尼日利亚的食谱?这里有一些食谱建议给你。