正宗的尼日利亚下巴食谱:如何做下巴

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你喜欢脆脆的零食吗?如果是这样，你会喜欢这个尼日利亚Chin Chin的食谱。这是一种美味又容易做的小吃，每个人都会喜欢。

尼日利亚下巴是一种很容易上瘾的小吃。只要吸一下就能上瘾。它在非洲西部很受欢迎，在世界各地有各种各样的食谱。

更有趣的是，这个西非Chin Chin的食谱是由厨房里很容易找到的常见主食制成的。它很容易做。

尼日利亚的下巴是什么?

尼日利亚下巴是西非(尼日利亚)的一种油炸小吃，由面粉、牛奶和糖的基本组合制成。

它和斯堪的纳维亚小吃很像，klenat．这个下巴的食谱既不硬也不脆，可以作为客人的茶点享用。

尼日利亚下巴

• 中筋面粉这是做下巴的核心成分。它是硬小麦和软小麦的混合物，适用于各种糕点。为了充分利用通用面粉，确保它补充了维生素和矿物质，因为面粉在加工过程中会损失营养。
• 粒状糖是一种由甘蔗或甜菜制成的高度精制的糖。它会使下巴生面团发酵，改善口感。砂糖可根据个人喜好增加或减少。
• 盐黄油:咸黄油有一种咸的、中性的、奶油般的味道。这有助于突出尼日利亚下巴的味道。为了充分利用下巴面团，也为了便于准备，可以直接使用冰箱里的黄油。
• 泡打粉发酵粉用作发酵剂。发酵粉加得越多，下巴就会变得越软。想要在吃软而不太软的下巴时享受酥脆的感觉，坚持这个下巴食谱。
• 地面肉豆蔻：肉豆蔻是一种香料，由肉豆蔻树的种子研磨而成。它有一种独特的香味和温暖和微甜的味道。这种香料赋予下巴一种独特的尼日利亚风味。
• 大鸡蛋:在下巴上加鸡蛋是可选的。鸡蛋会让下巴更柔软。为了让下巴更脆/更硬，不需要鸡蛋和发酵粉。
• 炼乳:蒸发的牛奶让尼日利亚人的下巴有一种浓郁的、奶油般的、松脆的感觉。可以根据个人喜好选择全脂、低脂或植物性牛奶。牛奶的种类很可能会影响下巴的味道。
• 油炸用油为了获得更好的下巴味道，使用新鲜、无味、无味的油。葵花籽油或植物油是这种下巴食谱的首选。

准备尼日利亚下巴所需的工具

• 混合碗:将干料和湿料分别混合。
• 保鲜膜:让各种味道混合在一起，形成面筋，这样切起来更容易。
• 刀或披萨刀,或面团分频器切面团
• 油炸锅或煎锅:去炸下巴下巴面团
• 漏勺将下巴从热油中取出。
• 擀面杖在切之前把下颚面揉平在平面上
• 纸巾:在煎炸后和储存前吸收多余的油

成分添加和替代品的下巴

炼乳

奶粉可以代替炼乳。将2汤匙奶粉溶解在8汤匙水中。然后用食谱中要求的量。

泡打粉

小苏打是发酵粉的绝佳替代品，但它需要的不仅仅是将其中一种换成另一种。小苏打的强度是泡打粉的三倍。因此，对于这个下巴配方，建议使用1/4茶匙小苏打而不是1/2茶匙发酵粉。

更健康的替代品(普通面粉/黄油)

为了更健康，普通面粉可以用全麦面粉代替，咸黄油可以用椰子油代替。

如何一步步塑造下巴

成分

• 一杯半普通面粉
• 半杯白砂糖
• 3.TBP盐黄油(磨碎)
• 半茶匙发酵粉
• 半茶匙肉豆蔻粉
• 1 / 4杯淡牛奶(或炼乳)
• 1个大鸡蛋
• 花生油或葵花籽油用于油炸

指令

步骤1:把所有的干料(面粉，糖，肉豆蔻和发酵粉)混合在一个大碗里。

步骤2:将磨碎的黄油加入干配料中。用手指揉搓混合物，直到有油屑。

步骤3:在另一个碗里搅拌湿的配料(鸡蛋和炼乳)。

步骤4:接下来，将混合好的湿料倒入装有混合干料的碗中。混合成面团。

步骤5:用手揉搓面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏10分钟。如果有必要，加一点面粉，或者用一点牛奶(或水)稀释面团。

步骤6:用擀面杖擀开面团，使其约1.5-2厘米厚。用刀或披萨刀切成长条。

第七步:然后把长条切成正方形。一块块的面包可以放在托盘或碗里，撒上少量面粉，防止它们粘在一起。不要撒太多面粉，因为这会使油在煎炸过程中起泡。

第八步:接下来，在350ºF的温度下炸到金黄色(3-4分钟)。

步骤9:用纸巾或吸油纸铺在碗或托盘上。服务。

和Chin Chin一起吃什么

尼日利亚的下巴经常被当作一种零食来享用。然而，如果你能把这种美味的尼日利亚小吃和:

• 冰镇饮料-当与饮料一起供应时，冰镇饮料芬达查普曼，zobo喝或任何碳酸饮料通常是清爽饮料的选择，因为它们提供更令人满意的味道。
• 巧克力酱——你可以用下巴面团来点创意，把它切成长条，然后油炸。接下来，在食用前蘸上巧克力酱。或者配上巧克力酱或任何配料。
• 糖粉和香草——经典的方下巴食谱可以涂上糖粉和香草，让它看起来超级优雅，适合参加活动或小型聚会。

如何制作这个下巴食谱的提示

• 为了让下巴更柔软，可以加入更多的黄油(1或2汤匙)。注意不要加太多，否则开始煎的时候下巴会碎。
• 保持油的温度在350ºF - 375ºF之间。如果油太热，你就会冒着下巴没煮熟的风险。
• 尽量用花生油、葵花籽油或植物油，因为这些油更耐高温。
• 你可能会注意到你的油形成了很多泡沫。关小火，不要让油炸锅/锅无人看管，或者换掉油，让自己安心。预计会有一点泡沫。
• 想要又脆又硬的下巴?不要加鸡蛋或发酵粉。如果面团太硬，可以加几汤匙牛奶。
• 如果你觉得揉面和擀面的过程太繁琐，可以试试意大利面机．这平价面食切割器这也是一个很好的替代切割条一次一个。
• 让下巴冷却10分钟，然后再吃。我个人只是埋头苦干。我喜欢你那柔软温暖的下巴。
• 在放入密封容器之前，确保下巴已经完全冷却。这增加了它的寿命和脆度。
• 使用吸水纸、羊皮纸或内衬纸巾的大碗将下巴上多余的油吸干。
• 两者都可以炼乳或炼乳为了这个食谱。在家乡，炼乳通常更容易买到。两者的主要区别是炼乳不加糖，炼乳加糖。

如何存放尼日利亚下巴

密封容器

你准备好的尼日利亚下巴最好储存在一个干净的密封容器中，以保持它的味道和松脆。

不加防腐剂的密封容器非常适合保存下巴。不要填满容器的边缘，给一个完整的密封空间。

确保容器不受潮，防止下巴受潮，失去脆脆的口感。

在容器中密封后，尼日利亚下巴可以储存在食品储藏室，橱柜，橱柜或冰箱中长达一个月甚至更长时间。

密封塑胶袋袋

拉链袋可以暂时保护你的下巴。使用塑料袋长时间储存是不可取的，因为塑料袋很容易被刺穿或撕裂。

下巴会变坏吗?

下巴可以持续一个月左右(可能长达一个月)5 - 6个月）.然而，如果储存在不利的条件下，它可能会变质，比如:
1.用一个潮湿的容器来储存。
2.长时间暴露在空气中。
3.长时间储存在塑料中，从而使其受到昆虫的侵袭。
4.没有正确密封储存容器。

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下巴含多少卡路里?

一份30克的下巴食谱(24片)含有18克总碳水化合物，18克净碳水化合物，8克脂肪，3克蛋白质和160卡路里。

根据Nutritionix一杯尼日利亚下巴含有560卡路里。下面是下巴配方的详细介绍。

服务	成分	卡路里
280克	普通面粉	1020大卡
82克	砂糖	319大卡
57克	盐黄油	408大卡
0.54克	泡打粉	0卡路里
0.26克	地面肉豆蔻	1卡路里
11.76克	大的蛋	17岁的卡尔
14.82克	炼乳	20卡路里
12.6克	石油	111大卡

结论

Chin Chin是尼日利亚家庭和聚会上的必备食品。这种甜点的独特之处在于，它可以很容易地根据你的个人喜好进行调整，并保留在特殊场合。

它是电影之夜、甜点、Netflix和chill、特殊活动或休闲的绝佳小吃。试试这个食谱，你就会迷上它的美味。

如果你正在寻找一个新的和令人兴奋的食谱添加到你的曲目，看看没有比尼日利亚下巴!这种非洲小吃以其独特的风味一定会撩动你的味蕾。

另外，它很容易准备，所以你可以随时搅拌它。你不会后悔尝试这种令人无法抗拒的小吃!

如果你最后尝试了这个尼日利亚下巴食谱，请告诉我。

我希望你能找到这个尼日利亚人配方有帮助。想要了解更多，请尝试以下尼日利亚食物清单:

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