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海龟巧克力饼干是最值得尝试的食谱之一!为什么?他们的饼干里有你想要的一切——焦糖、巧克力和山核桃。它们就像夹心焦糖的布朗尼,里面裹着山核桃!
焦糖和巧克力的浓郁味道被切碎的山核桃的嘎吱声完美地平衡,加上融化的巧克力和额外的浇头,这些饼干更上一层楼。
所以值得秘密藏匿。
巧克力饼干是什么味道?
巧克力曲奇是一种丰富的混合口味,非常令人上瘾。每一口都很有趣。
它有一种酥脆的感觉,因为饼干屑里有气囊,咬起来有一种致密均匀的巧克力感。
它们通常以黄油味和巧克力片的味道而闻名。
什么是海龟饼干?
海龟饼干是一种美味的巧克力饼干,具有海龟巧克力糖果的所有味道和质地。
它们是用切碎的山核桃卷起来的,里面是粘稠的焦糖,里面是大块的巧克力,上面撒着融化的巧克力。
这就使得看起来像龟壳,因此得名。这是一款很棒的圣诞饼干,里面非常有嚼劲。
简单的巧克力片海龟饼干的成分
- 无盐黄油这使得巧克力饼干味道温和,口感柔软。不要融化黄油或使用太软的黄油,以防止饼干扩散。
- 红糖:红糖是一种部分精制的软糖,由于糖蜜的缘故呈独特的棕色。它增加了海龟巧克力饼干的甜味和风味。它也是造成饼干湿润、饱满和有嚼劲的原因。
- 砂糖白砂糖是一种简单的碳水化合物,很容易与其他成分混合。它增加了甜味和微妙的味道,补充了这些简单的巧克力片海龟饼干的其他味道。它还会促进皮肤褐变,最好在添加了维生素的情况下食用。
- 鸡蛋:蛋是一种令人难以置信的食物,几乎含有个人所需要的每一种营养。它们具有结合特性,有助于形成巧克力片饼干的结构。室温下的鸡蛋最适合烘焙。确保鸡蛋在烘焙前30分钟从冰箱中取出。
- 香草精这种成分通常少量使用,使海龟巧克力饼干有一种微妙的香草味,并增强食谱中的其他味道。
- 中筋面粉面粉是制作简易巧克力龟片饼干的核心原料。它有助于构建饼干的结构。
- 小苏打小苏打是海龟巧克力饼干的发酵剂。它有助于发酵和提高饼干面团。
- 盐字体撒上一点盐,使海龟巧克力饼干的浓郁巧克力味更加突出,让人无法抗拒。
- 半甜巧克力片由于加入了稳定剂和防腐剂,半甜的巧克力片在烤箱中烘烤后柔软、有光泽、形状完美。混合常规和迷你大小的巧克力片,以获得最佳的配方。
- C一个ramel比特焦糖块是巧克力片大小的软焦糖块。没有包装的小块很容易融化,非常适合烘焙。
- 切碎的山核桃山核桃有一种温和的、微甜的坚果味和黄油般的质地。它们又软又脆,使它们成为海龟饼干的绝佳补充。
准备巧克力脆海龟饼干所需的工具
海龟巧克力饼干的配料添加和替代品
山核桃
核桃或杏仁可以用来代替一半的山核桃。干苹果丁对于不喜欢吃坚果的人来说是很好的替代品。
它使海龟巧克力饼干尝起来像焦糖苹果饼干。
半甜巧克力片
巧克力片可以用黑巧克力片或白巧克力片代替。
红糖
黑德米拉糖可以用作红糖的替代品,因为它们非常相似。椰子糖也可以使用,因为它的质地与红糖相似。
香草精
杏仁提取物或枫糖浆是香草精的绝佳替代品。有些人甚至可能不会注意到没有微妙的香草香气或味道。
黄油
人造黄油、起酥油、椰子油或植物油是海龟巧克力饼干中无盐黄油的完美替代品。
焦糖位
焦糖块可以用其他巧克力覆盖的焦糖糖或焦糖咀嚼代替。把它们切成巧克力片大小的小块。
素食替代品
要制作素食龟巧克力饼干,请使用不含乳制品的巧克力片。素食黄油、杏仁黄油或椰子油可以代替无盐黄油。
如何制作巧克力海龟饼干
成分
海龟巧克力饼干
- 一杯(2条)无盐黄油,室温
- 一杯红糖,包装牢固
- 3 / 4杯白砂糖
- 2个鸡蛋
- 2茶匙香草精
- 3杯普通面粉
- 1茶匙小苏打
- 1茶匙盐
- 一杯半甜的巧克力片
- 一杯焦糖
- 半杯切碎的山核桃
用于装饰(可选)
- 一杯半甜或牛奶巧克力片,融化
- 额外的半甜巧克力片压在饼干的顶部。
- 额外的焦糖块压在饼干的顶部。
- 把山核桃分成两半压在饼干的顶部。
指令
步骤1:将烤箱预热到350华氏度,准备好烤盘和羊皮纸。
步骤2:接下来,在一个中等大小的碗里混合面粉、小苏打和盐。
步骤3:在一个大碗里,将黄油、红糖和白糖打至松软均匀。
步骤4:逐个加入鸡蛋,每次加入后搅拌均匀。加入最后一个鸡蛋后,加入香草。搅拌均匀。
步骤5:逐渐加入面粉混合物,直到形成面团。必要时刮掉碗的边缘。
步骤6:加入巧克力片、焦糖和山核桃。
第七步:用一个中等大小的饼干勺,将面团分成若干份,放在准备好的烤盘上,间隔约2英寸。将一半或多余的山核桃压入每个曲奇面团球的顶部。
第八步:把饼干烤8到10分钟。
步骤9:让饼干在饼干板上冷却5到7分钟,然后把它们转移到铁架上完全冷却。
第十步:淋上巧克力片、焦糖块和切碎的山核桃,如果愿意的话。
如何搭配这款巧克力龟饼干食谱
饮料
海龟巧克力饼干通常与热或冷的饮料一起食用,如茶、咖啡、牛奶或热巧克力,以使饼干产生饱腹感。
把一块热巧克力饼干泡在一杯冷牛奶里是一种常见而又令人满意的享受美味的方式。
在炎热的夏天想喝一杯清爽的饮料吗?把这些饼干和这个搭配起来芬达查普曼饮料如果你敢的话,可以和你喜欢的烈酒混在一起!
冰淇淋
海龟巧克力片可以和冰淇淋或奶昔一起食用,尤其是夹在两片美味的海龟巧克力片饼干之间,或者和一杯高杯奶昔一起食用。
未烘烤的曲奇面团球也可以用作冰淇淋圣代的配料。这大黄接骨木花冰淇淋花车将是成人的热门!
巧克力糖浆
巧克力糖浆提高了巧克力饼干的外观和口感吸引力。当和巧克力饼干一起吃时,它是一种诱人的纯粹的美味组合。
制作简单巧克力脆海龟饼干的小窍门
- 如果你在做面团球时遇到困难,试着将巧克力曲奇面团冷却至少4小时或过夜,以帮助减少散开。
- 为了达到最佳效果,每批饼干一次只烤一张。
- 在烘烤海龟巧克力曲奇时,使用完全冷却的饼干板,以防止饼干太分散。
- 不要把饼干烤得太久。稍微烘烤一下的味道会更好(比起过度烘烤)。
海龟饼干能储存多久?
海龟巧克力饼干可以在室温下储存在密封容器或保鲜膜中5至7天,并在冷冻安全的密封容器或冷冻袋中冷冻长达3个月。
未烘烤的曲奇面团也可以在冰箱里揉成一团长达3个月。解冻时,将饼干面团在室温下放置1到2小时。
巧克力饼干是均匀的混合物吗?
巧克力片饼干是异质的,因为饼干中的巧克力没有均匀地混合在面团中。这就是为什么巧克力可以很容易地定位在饼干上。
巧克力饼干是洁食吗?
要使巧克力片符合犹太教规,原料的制备方法必须符合洁食认证.
为了确保巧克力饼干获得犹太洁食认证:
- 它必须在拉比在场的情况下准备。
- 不能使用非洁食饼干的烹饪用具/设备。所使用的设备需要专门清除或完全清除任何乳制品残留物,并适当地进行犹太化。
- 所有食材必须来自犹太教规。
为什么我的巧克力饼干是扁的?
造成巧克力饼干变扁的罪魁祸首有三个。
- 黄油黄油可能太软,甚至融化了,这会使饼干散开。
- 面粉太少面粉太少会影响饼干的成型。因此,在烘烤海龟巧克力脆饼时,加入面粉时不要犹豫。
- 烤板如果把饼干放在热的烤盘上烤,它会使饼干散开。
beplay官网注册关于海龟巧克力饼干的常见问题
你烤山核桃龟糖饼干多久?
山核桃龟喜悦饼干烘烤10 - 12分钟,或直到350华氏度金黄。
什么时候是全国巧克力饼干日?
的全国巧克力饼干日是在8月4日庆祝。
不用红糖你能做巧克力饼干吗?
巧克力饼干不需要红糖也可以做。这些饼干很美味,但比传统的红糖巧克力饼干稍不耐嚼。
谁发明了巧克力饼干?
露丝·韦克菲尔德在20世纪30年代发明了巧克力饼干。传说她是在从埃及度假回来的一次头脑风暴中想出了这个配方。
你能做没有香草的巧克力饼干吗?
香草精主要用于调味,在制作巧克力饼干时可以不加。饼干的味道可能会略有不同,但巧克力的感觉会平衡它。
我应该用无盐黄油做巧克力饼干吗?
无盐黄油可以用来做巧克力饼干。这是因为它控制了盐的使用量。我们用无盐黄油来做这个简单的巧克力脆海龟饼干。
海龟巧克力脆饼
海龟巧克力饼干是最值得尝试的食谱之一!为什么?他们的饼干里有你想要的一切——焦糖、巧克力和山核桃。它们就像夹心焦糖的布朗尼,里面裹着山核桃!
成分
海龟巧克力饼干
用于装饰(可选)
- 一杯半甜或牛奶巧克力片,融化
- 再加半甜巧克力片,压在上面
- 再加一点焦糖,压在上面
- 把山核桃分成两半,压在上面
指令
- 将烤箱预热到350华氏度,准备好烤盘和羊皮纸。
- 接下来,在一个中等大小的碗里混合面粉、小苏打和盐。
- 在一个大碗里,将黄油、红糖和白糖打至松软均匀。
- 逐个加入鸡蛋,每次加入后搅拌均匀。加入最后一个鸡蛋后,加入香草。搅拌均匀。
- 逐渐加入面粉混合物,直到形成面团。必要时刮掉碗的边缘。
- 加入巧克力片、焦糖和山核桃。
- 用一个中等大小的饼干勺,将面团分成若干份,放在准备好的烤盘上,间隔约2英寸。将一半或多余的山核桃压入每个曲奇面团球的顶部。
- 把饼干烤8到10分钟。
- 让饼干在饼干板上冷却5到7分钟,然后把它们转移到铁架上完全冷却。
- 淋上巧克力片、焦糖块和切碎的山核桃,如果愿意的话。
笔记
- 如果你在做面团球时遇到困难,试着将巧克力曲奇面团冷却至少4小时或过夜,以帮助减少散开。
- 为了达到最佳效果,每批饼干一次只烤一张。
- 在烘烤海龟巧克力曲奇时,使用完全冷却的饼干板,以防止饼干太分散。
- 不要把饼干烤得太久。稍微烘烤一下的味道会更好(比起过度烘烤)。
营养信息:
产量:8 服务大小:2饼干每份份量: 热量:753 总脂肪:22克 饱和脂肪:10克 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:10克 胆固醇:55毫克 钠:635毫克 碳水化合物:134克 纤维:4 g 糖:93克 蛋白质:10克
*请注意,所有营养信息都只是估计值。不同品牌的价值会有所不同,因此我们鼓励您自己计算这些价值,以获得最准确的结果。
结论
这些简单的海龟巧克力饼干是一种不可抗拒的款待,适合任何场合,比如节日派对和婴儿派对。
无论你是在为节日聚会寻找节日甜点,还是与朋友分享的简单小吃,这些饼干一定会让每个人都满意。
焦糖和巧克力的浓郁味道被切碎的山核桃的嘎吱声完美地平衡,加上融化的巧克力和额外的浇头,这些饼干更上一层楼。
如果你正在寻找一种真正独特而美味的饼干食谱,海龟巧克力片饼干就是你的选择。
我希望你发现这篇关于如何制作海龟巧克力饼干的食谱帖子有所帮助。以下是一些建议: