作为最难烘焙的食物之一，这种精致的法式蛋白酥饼只需要一些耐心和对细节的关注。
详细步骤
美味地疯狂
令人印象深刻的甜点
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准备时间:1小时
烹饪时间:14分钟最小值
收集食材
- 130克杏仁粉-糖粉130克- 90克白砂糖- 100克蛋白- 1吨蛋清粉-半t蛋白霜粉-绿色食用色素凝胶-用柠檬汁擦拭搅拌器、打蛋器和抹刀
- 1 c白巧克力片-三分之一c浓打发奶油- 1吨碎开心果-额外的碎开心果作装饰-额外的白巧克力片融化
开心果口味的马卡龙，就像任何法国马卡龙一样，是一种热爱的劳动。用新鲜的蛋白(确保里面没有蛋黄)，而不是用纸盒包装好的蛋白，才能做出最好的蛋白霜!-打蛋白霜时不要用高速搅拌器，否则你会得到空心的马卡龙壳!你还应该注意不要在马卡龙阶段过度混合或混合不足。
-找不到印有马卡龙模板的硅胶烤垫?只需在线打印一个模板，并将其放在羊皮纸下，制作大小相等的圆形马卡龙。做马卡龙的时候一定要把烤盘倒过来，因为烤盘的侧面会阻碍空气流通。记住要抓住马卡龙壳的边缘，因为从上到下处理它们很容易破裂。
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