这道地中海式茄子馅是用简单而美味的素馅做成的，是一顿快速而健康的晚餐。享用不含乳制品和麸质的主菜，只需30分钟即可完成。
简单的原料
30分钟食谱
健康的
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准备时间:15分钟最小值
烹饪时间:15分钟最小值
收集食材
- 2个小到中等大小的茄子，纵向切成两半- 2汤匙橄榄油- 2杯圣女果- 4汤匙番茄酱- 2汤匙香醋- 1茶匙盐-半茶匙胡椒粉1 / 4杯松子四分之一杯橄榄- 1 / 4杯纯帕尔马干酪罗勒做装饰
1.首先收集和测量你的素茄馅的所有材料。2.将烤箱预热到350华氏度。3.把茄子切成两半，从一个方向在茄子肉上切出对角线。然后，在另一个方向重复对角线切，但要注意不要切透茄子皮。
4.将橄榄油倒在标记好的茄子上，在烤箱里烤15分钟，直到茄子变成金黄色。5.在平底锅中，用中火煮圣女果，直到它们变软破裂。6.用勺子把烤茄子瓤舀出来，注意不要伤到茄子皮。7.把茄子肉加到西红柿里，煮几分钟。
8.加入番茄酱、香醋、盐、胡椒、松子和橄榄搅拌。9.把锅里的配料搅拌均匀。10.将混合物填入茄子皮中。11.上面撒上磨碎的素食帕尔马干酪、罗勒叶和更多的香醋。
享受吧!